3.8.2012

Mummin teeleivät

 Uusimmassa Leivotaan-lehdessä oli taas vaikka mitä kivoja ohjeita. Pidän paljon tuosta lehdestä, olen ostanut kaikki neljä numeroa mitä on jo ilmestynyt ja jokaisessa lehdessä on ollut hirmuisesti ihania ohjeita, hienoja kuvia ja koko lehti on kauniin näköinen.
Paitsi sitten kaikissa lehdissä on ollut myös jonkun verran kirjoitusvirheitä ja muutamassa ohjeessa puuttuu esim. joku raaka-aine, mutta onneksi ne on korjattu facebook sivuille ja sitten seuraavaan numeroon. Toivottavasti huolellisuutta tulee jatkossa lisää ja virheet loppuvat, silloin tämä on aika täydellinen lehti mulle mikä tykkää leipoa mutta ei niinkään tehdä ruokaa :D
Onko täällä muita jotka tykkää lehdestä?

 Lehdessä oli mummin teeleivät ohje, joista itse tein tosin enemmän sämpylän näköisiä :) Mutta kerrankin onnistuin tekemään hyviä sämpylöitä, kohosivat hyvin ja tuli pehmeitä paitsi päältä meni vähän rapsakoiksi:P 


Mummin teeleivät

12 kpl

100 g voita
4 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl  suolaa
2 rkl sokeria
n. 11 dl vehnäjauhoja

1. Sulata voi kattilassa, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi 37 asteeseen. Murenna hiiva kulhoon ja kaada lämmin voi-maitoseos päälle.

2. Lisää suola, sokeri ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Laske tiskialtaaseen lämmintä vettä ja laita taikinakulho veteen. Anna taikinan nousta 10 minuuttia.

4. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.

5. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja alusta tasaiseksi. Jaa taikina 12 palaan ja muotoile paloista teeleipiä. Nosta leivät leivinpaperilla päällystetylle pellille ja pistele niihin reikiä haarukalla.

6. Anna leipien nousta leivinliinan alla 10 minuuttia.

7. Paista uunin alimmalla tasolla 6-8 minuuttia.



1 kommentti:

  1. Nam! Nyt tekis mieli itsekin leipoa vaikka sämpylöitä aamupalaksi :-)

    Mulla on kans noi kaikki Leivotaan-lehdet paitsi se uusin ja oon samaa mieltä, että tarkkuutta ja pientä hiontaa lehti kaipaa. Mutta muuten kyllä ihan kivaa luettavaa ja herkullisia kuvia :-)

    VastaaPoista