23.9.2012

Lime-valkosuklaa parfait

Jäädykkeitä on tullut tehtyä monestikkin, mutta ne on vaan niin ärsyttäviä koska ensinnäkään ne ei lähde kuvusta pois (no okei, pitäisi olla sellainen oikea jäädykekulko, mutta ei ole) ja sitten ne on ihan törkeän kovia että niitä saisi olla kirveellä pilkkomassa jos meinaa saada syötyä:p No netissä sitten luin että parfait on jäädykkeen tapainen, mutta ei kovetu niin paljoa kuin tavallinen jäädyke. Kuulosti niin hyvälle että pakkohan sitä oli testata ja totta se oli, parfait ei jäätynyt liian kovaksi vaan jäi sellaiseksi että sitä pystyi lusikalla syömään. Tästälähtien tulen tekemään jäädykkeet tällä ohjeella :)
Ensimmäisenä testailin limen-valkosuklaa makuista, mutta luulisin että tällä samalla ohjeella pystyy tekemään mitä tahansa makua kun vaan limen sekaan sekoittaa vaikkapa marjoja. Seuraavaksi voisi kokeilla mansikkaa:) Alkuperäinen ohje täällä , muuttelin omaani vähän.


Lime-valkosuklaa parfait

3 limetin mehu + 1 raastettu kuori
100 g valkosuklaata
50 g sokeria
3 munankeltuaista
1tl vaniljasokeria
4 dl Flora Vispi 20%

Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi.
Lisää vaniljasokeri, limetin mehu ja raastettu kuori sulaneeseen suklaaseen. Sekoita suklaa ja keltuais vaahto.
Vatkaa kerma notkeaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen suklaaseokseen.
Vuoraa irtopohja vuoka (24-26cm) kelmulla ennen kuin täytät vuoan, niin saat jäädykkeen helpommin irti vuoasta.
Jäähdytä pakastimessa yön yli ennen tarjoilua. Kumoa ja koristele ennen tarjoilua.


15.9.2012

Hauvahaaste #14

Muutama haaste jäi välistä, mutta nyt taas voisi osallistua. Haasteen aiheena on oma peti kullan kallis. 

Javilla on nyt tämmöinen itsetehty peti. Jossain ulkomaisella sivustolla oli ohje tähän, en vaan nyt saa mieleeni missä se ohje oli.
Mutta tämä on todella helppo ja tähän ei tarvita ompelukonetta. Tarvitaan patjaa, fleeceä ja sakset.
Mitataan kaksi palaa kangasta, vähän isompia kuin patja. Sitten leikataan kaikkiin reunoihin tuollaisia n. 10cm pituisia hapsuja. Asetellaan kankaat patjan päälle ja alle ja ruvetaan solmimaan umpeen.
Kaikki kun on solmittu niin voi solmia vielä vierekkäiset hapsut yhteen. Valmis:)


 

 Toisella puolella raitafleece ja toisella puolella sydän.

10.9.2012

Kaulapantoja

Olen vihdoinkin löytänyt sen mitä tässä elämässä haluan tehdä työkseni. Nahkatöitä:)
Omaa yritystä ei vielä ole, eikä toisaalta ole kannattavaa vielä ruvetakkaan yrittäjäksi. Mutta tuon osuuskunta yrityksen kautta homma on sujunut todella hyvin, mitä nyt Kelan kanssa välillä joutuukin asioista vääntämään :D
Onni oli, että pari vuotta sitten eksyin tk-foorumille ja sitä kautta tilasin Javille ensimmäisen mittatilauskaulapannan. Sen jälkeenhän pantakokoelma on vain kasvanut. Vaikka mies välillä (no aika monestikkin) onkin valittanut kasvavasta pantavuoresta :D
Mutta olisinko nyt tässä tilanteessa jos itse en olisi kiinnostunut niin paljon pannoista? Luultavasti en. Ja onhan se pantojen tilaaminen auttanut muutenkin, tiedän kuinka niitä tilataan joten osaan nyt neuvoa omia asiakkaitani oikeanlaisen pannan valintaan.
Toki taulujenkaan maalaaminen ei lopu, mutta siihen olen ehkä vähän kyllästynyt. Tilaustauluja on kuitenkin tullut tehtyä jo vuodesta 2005 asti. Ja se on vaan niin, että tauluilla ei tienaa. Tai toki tienaa jos hinnan laittaa tarpeeksi korkealle mutta sitten loppuu luultavasti asiakkaat.. Kaulapannoilla sentään vähän helpommin, kun yhden pannan tekoon ei mene kymmentä tuntia toisin kuin johonkin tauluun..
Ja maalausintoa voin purkaa näihin pantoihin ja sitten kuitenkin pääsen samalla ompelemaankin. Kätevää, eikö?

Tässä muutama kuvanen pannoista, joita olen tässä tehnyt:)






Jokaisen sarjakuvafanin pakkohankinta;)


 Tää on muuten myytävänä;) Päällä musta parkkinahka ja vuorena tumma oranssi, maalattu autoväreillä. Solkipanta, koko 26-31 cm, leveys 5cm. Hp. 30€



9.9.2012

Minttuinen mutakakku

Joskus keväällä tuli ostettua Lidlistä minttusuklaapatukoita. Kotona sitten vasta tajusin että ne on tummaa suklaata ja en tykkää syödä tummaa suklaata pelkkänä suklaana. Joten patukat siten jäi kaapin perälle. Eilen muistin nämä suklaat ja huomasin että viimeinen käyttöpäivä lähestyy. Joten päätin sitten testata onnistuisiko näistä väsätä jotain leipomusta. Ja päädyin mutakakkuun. Vähän jänskätti kuinka onnistuu kun tuo patukkahan on suurimmaksi osaksi tuollaista minttutäytettä eikä suklaata, mutta todella herkullinen kakku syntyi:)

Kerrankin tuli otettua vaihekuvia. Yksinkertainen ohjehan tämä on ja kukaan nyt ei varmaan ohjekuvia tekemiseen tarvitse, mutta tulipahan omaksi iloksi otettua:D



Minttuinen mutakakku

200 g tummaa suklaata
200 g voita
4 munaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Sulata suklaa ja voi kattilassa. Älä anna kiehua jotta suklaa ei mene pilalle. Anna jäähtyä hetken aikaa.  
2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Sekoita suklaavoi-seos munavaahtoon.
4. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe joukkoon ja sekoita varovasti.
5. Kaada seos voideltuun ja jauhoitettuun pyöreään vuokaan (24cm)
6. Paista uunin alatasolla 200 asteessa 15-20 min.







Tässävaiheessa näyttää vähän... ällölle:P



 






Syyskuvailua

Tänään oli niin kaunis auringonpaiste, jotta pakkohan se oli lähteä ulkoiluttamaan kameraa. No koira ja mies tulivat myös mukaan:D








* Nom, hyvää ruohoa*

 
 *Emäntä kutsuu*                             *Tullaaaaan!*